新潟 松之山 美人林 of さつえいのカロリー

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5月11日 松之山 美人林
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ブナの新緑の時期です。






クラブツーリズムツアー

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撮影バスツアーでまいりました。雪解け水が、ため池にたくさんたまり写り込みの
美しい頃です。


棚田


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星峠の棚田。
これから田植えで水が張られています。
朝の雲海の時間が狙いめのため、ツアーではポイント紹介的です。




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美しさよりも食い気の私は、山菜が気になって仕方がありません。
「わらびと棚田」




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「やまうど」 
白い市販のウドよりも、春のあくの苦みを感じさせます。
これで一杯はたまらないでしょう。



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「ふきのとう」
ふきみそ。焼酎ですかね。




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「こごみ」
良く群馬に山菜採りにいきましたが、そこではこごみと
呼ばれてました。場所によっては「こごめ」
さっとゆでて、マヨネーズ。
アクのなさが何にでもあいます。

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「つくし」
こごみとあわせてゆでましょう。




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「かたくり」

花は食べませんが、春の野山の女王とでもいいましょうか。


ツアーご参加の皆様おつかれさまでした。
またおいで下さい。
「お、先生!来たよ!」っていわれるのが最高です。
ありがとうございました!!






















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