ちくわ研究室 Copy of さつえいのカロリー

徳島の谷ちくわ商店の、竹ちくわ１本９０円。
竹に巻かれて焼かれていて、竹のかおりがなんとも良いです。
送られて来ても、まだ香ばしい。
お取り寄せ可能。
８本／１０本の紙包みが昔ながら。

谷ちくわ商店HP

　　　　　　　記念写真やら、店の前でちくわで遊んでて近所の高校生達に大笑いされました。

極上！１本１０００円

天皇陛下に献上せし極上ちくわ。
１本１０００円ですよ！どれだけなんでしょうか。
予約制で買えませんでした。
そのうちお取り寄せしてレポートします。
きっと気絶しますね、これは。

レギュラー版：いわしちくわ、本竹輪

十分です、って絶品です。

いわしちくわは、イワシのすり身がまんまちくわになってます。
なので、中がグレー。漂白などなし。
本竹輪は、太いのと細いのがあります。
上品ですねえ。ごちそうです、これはもう。
さすが天皇陛下にちくわを食べてもらったお店です。　　　　　　

みなさんお電話でおとりよせ。
HPで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤田ちくわ店HP

その昔、金沢では７月１日に氷室から氷をだし徳川家に献上をしていて、
その氷が無事に届くよう、まんじゅうを神社にそなえ祈願したことから、
町中では、氷室の日には饅頭、そして竹輪をたべるという習慣になって、
嫁ぎ先に、嫁さんの家から「氷室ちくわ」を送るそうな。
なかなか太くて量があり、うれしいちくわでした。
金沢の近江町市場（金沢の台所）で購入。北陸も魚がうまいし、ちくわも間違いない。

ちくわ好きは金沢から嫁さんをもらうといいらしい。

岩内かまぼこ店HP

ごりごりのカタい竹輪　高級品！！

山口県長門市、日本海側の好漁場です。
萩に撮影教室で行きまして、仙崎漁港にもいきました。
市場のお祭りの日で、同行のおば樣方が、
いりこをトランク一杯になるほど買われたのが懐かしいですねえ。
いい漁港でした。
ちくわは、このあたりの「ちくわ」「かまぼこ」ともに歯ごたえがすごい。
ごりごりするほどの腰。うまいですよ、それはそれは。

くるんであるんで、しっとり。紙にまかれて


外袋はビニールですが、うち側に和紙でくるんであります。本物はちがう！って高級感。
身もあつく贅沢な仕上がりのちくわです。


千銀かまぼこ　HP

チーズちくわ　￥１５７

北海道のちくわはこれですかね。

おたるの近代的なお店で、揚げ立てをいただきました。
察しのつく、ちくわの穴の中にチーズ。悪かろう訳がありません。
ちょっと甘めで、こりゃおやつです。
おいしいですよ。

かま栄：HP



かま栄　焼ちくわ

柔らかく、甘めのちくわ。
北の人の好みなんでしょうかね。
かま栄は、かまぼこがバリエーション豊か。魚のおいしいところです、
味は間違いなし。

千歳空港で買う事ができますよ。

かま栄　千歳空港店

炭火焼ですよ！

仙台にきたら、ささかま。
練り物好きには聖地です、メッカです。

松島のかまぼこやさん「松かま」にて。

自分で焼いて食べるんですけど、火に近いとこげる。遠いと火の通りが遅い。
慌てず、７、８分かけて焼くと、おいしいささかまが。

松かま　HP

なのに、ちくわ

練り物のうまいとこなら、ちくわもうまいはず。
ありました、すてきなパッケージのちくわ。

かぐや姫？？？

竹かま

５本入り、竹かま　￥９００

やわらかいし、竹との身離れもよく食べやすい。

ちくわというよりも、ささかまをまんま、ちくわにしたかんじですね。

気品が。

北九州のお友達にいただきました。
品があります。
「特選：焼き竹輪」と表記が。
山口の竹輪は、だいたいごりごり固いですが、
あまり固くはないです。焼いた香ばしいにおいもそれほどでもない。
その柔らかさ、ほどほどの固さが横綱かと。

ワイルドな横綱ではなく。
甘いです。

村田蒲鉾店HP

小ぶりで香ばしい

そこらじゅうに売ってます。
１本２００円。
焼きたてをいただきました。
竹に巻いて焼いてありますが身離れがいい。
肉厚で短い。ぷりっと歯ごたえいいです。








がさっと出来上がり。

魚屋さんの店先。

瀬戸内の、のたりのたり波しずかな海。
鯛がたくさん穫れて、鯛祭りがあるそうです。
その鯛祭りが、「崖の上のポニョ」につながっていきますかね。